פיצה על לחם טוסט בתנור
מקור המתכון
פיצה אפויה בתנור על לחם טוסט היא גרסה מודרנית ומעשית לפיצה קלאסית, המאפשרת לכם להכין במהירות מנה טעימה ללא צורך בבצק מיוחד. מתכון זה מקורו כחלופה לפיצה המסורתית עבור אלו המעריכים זמן ורוצים ליצור משהו טעים בזמן קצר. הרעיון של שימוש בלחם טוסט כבסיס לפיצה הפך פופולרי בקהילות קולינריות בשל פשטותו ומחירו. גישה זו מתאימה במיוחד לארוחת בוקר, חטיף או ארוחת ערב מהירה כאשר רוצים להכין משהו טעים ללא טרחה. השימוש בתנור מאפשר למנה לקבל קרום פריך וגבינה מותכת, מה שמעניק לה את המרקם האותנטי של פיצה.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עבור הבסיס:
-
לחם טוסט
-
קֶטשׁוֹפּ
-
מַיוֹנֵז
למילוי:
-
נקניקיות
-
שמפיניון
-
פטרוזיליה
-
מוֹצָרֶלָה
-
עגבניות קטנות
-
מֶלַח
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- מגש אפייה
- קְלָף
- קערה לרוטב
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1: 
מניחים את פרוסות לחם הקלוי על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
שלב 2: 
מורחים קטשופ ומיונז על כל פרוסת לחם.
שלב 3: 
ערבבו בעדינות את הרטבים יחד ליצירת שכבה אחידה.
שלב 4: 
חותכים את נקניקיות החלב לפרוסות דקות ומניחים אותן על הרוטב.
שלב 5: 
חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומחלקים אותן על פני השטח.
שלב 6: 
פורסים את העגבניות ומניחים אותן מעל הפטריות.
שלב 7: 
מפזרים על המנה פטרוזיליה קצוצה וקצת מלח.
שלב 8: 
גרדו את מוצרלה ומפזרים אותה באופן שווה על כל פרוסה.
שלב 9: 
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-185 מעלות צלזיוס ואופים במשך 15 דקות.
שלב 10: 
מוציאים את הפיצה המוכנה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט ומגישים.
טיפים לבישול
לפני מריחת הרוטב, יש לאפות קלות את הלחם בתנור במשך 2-3 דקות בחום של 150 מעלות צלזיוס.
לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמשו בפטרוזיליה טרייה במקום יבשה.
אל תשתמשו ביותר מדי מיונז אחרת הטוסט שלכם יהפוך לשומני מדי.
לאחר האפייה, הניחו לפיצה להתקרר במשך 2-3 דקות כדי לאפשר לגבינה להסמיך מעט ולמנוע ממנה לטפטף.
הגישו את הפיצה על לחם קלוי מיד לאחר האפייה כדי לשמור על הקרום הפריך.
