מיני פיצה על כיכר לחם בתנור
מקור המתכון
פיצה כיכר לחם היא גרסה מודרנית לפיצה איטלקית קלאסית, פופולרית בזכות פשטותה ומחירה הסביר. מתכון זה מאפשר לכם להכין מתאבן טעים תוך 20 דקות בלבד, תוך שימוש במרכיבים סטנדרטיים למקרר. עובדה מעניינת: הרעיון של שימוש בכיכר לחם במקום בצק מסורתי מקורו באירופה כדרך להכין פיצה במהירות ובקלות. כיום, מתכון זה נמצא בשימוש נרחב בבישול ביתי בשל הפרקטיות והרבגוניות שלו. פיצה כיכר לחם אפויה בתנור אידיאלית עבור אלו המעריכים טעם ומהירות.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עבור הבסיס:
-
לְהִתְבַּטֵל
-
רוטב עגבניות
-
גבינה קשה
למילוי:
-
שמפיניון
-
עַגְבָנִיָה
-
יָרוֹק
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- מגש אפייה
- פּוּמפִּיָה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
שלב 2:
חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות.
שלב 3:
גרדו את הגבינה.
שלב 4:
חותכים את הכיכר לאורכה לשני חצאים, מסירים בזהירות חלק מהפירורים, יוצרים "סירה" למילוי.
שלב 5:
מרחו קטשופ על תחתית הכיכר, ומרחו אותו באופן שווה על כל המשטח.
שלב 6:
מורחים את הגבינה בשכבה אחידה מעל הקטשופ.
שלב 7:
מניחים את הפטריות מעל הגבינה.
שלב 8:
מניחים את העגבניות מעל הפטריות.
שלב 9:
אפו את הפיצה על כיכר לחם בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות עד להזהבה.
שלב 10:
מקשטים את המיני פיצה המוכנה על כיכר לחם עם עשבי תיבול טריים וחותכים למנות.
טיפים לבישול
לתוספת עסיסית יותר, טגנו קלות את הפטריות במחבת לפני שמניחים אותן על הפיצה.
השתמשו בעגבניות טריות לפיצה עסיסית וטעימה. מרחו את קצוות הכיכר בשמן זית לפני האפייה לקבלת קרום זהוב.
לקבלת טעם חריף, הוסיפו מעט פלפל אדום למילוי.
כדי להבטיח שהגבינה תימס באופן שווה, גרדו אותה על פומפיה דקה.
השתמשו במרכיבים טריים לקבלת טעם וארומה מקסימליים.
לאחר האפייה, יש לתת לפיצה להתקרר במשך 2-3 דקות כדי למנוע ממנה להתפרק בעת ההגשה.
