פיצה במחבת ללא שמנת חמוצה
מקור המתכון
פיצה במחבת ללא שמנת חמוצה היא גרסה מודרנית ופשוטה של מאכל קלאסי שצבר פופולריות בזכות מהירות ההכנה והיעדר מרכיבים מורכבים. שיטה זו מאפשרת לכם ליצור פיצה גם בזמן מוגבל, תוך שימוש במרכיבים זמינים. מעניין לציין שפיצה מסורתית נאפתה במקור בתנור, אך כיום שפים רבים מתאימים אותה לטיגון מהיר במחבת. מתכון זה אינו דורש שמנת חמוצה או מיונז, מה שהופך אותו לקלה ובריאה. פיצה זו אידיאלית למי שמעריך פשטות ומהירות בבישול תוך שמירה על טעם עשיר.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עבור הבדיקה:
-
קֶמַח
-
מֶלַח
-
סוּכָּר
-
אבקת אפייה
-
מַיִם
למילוי:
-
נַקנִיק
-
בצל
-
מלפפונים כבושים
-
רוטב עגבניות
-
גבינה מגוררת
-
יָרוֹק
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- כַּף
- מַעֲרוֹך
- פָּאן
- פּוּמפִּיָה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
בקערה עם קמח מנופה, מוסיפים אבקת אפייה, מלח וסוכר ומערבבים.
שלב 2:
יוצקים מים בהדרגה.
שלב 3:
מערבבים בעזרת כף, לאחר מכן לושים בעזרת הידיים לבצק אלסטי.
שלב 4:
קוצצים את הבצל והנקניקייה.
שלב 5:
פורסים את המלפפון הכבוש.
שלב 6:
מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
שלב 7:
לרדד את הבצק לעיגול דק על משטח מקומח.
שלב 8:
מחממים מחבת על אש בינונית ויוצקים פנימה את הבלילה.
שלב 9:
מטגנים את הבצק מצד אחד במשך דקה עד להזהבה, ולאחר מכן הופכים.
שלב 10:
מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח.
שלב 11:
מניחים בצל קצוץ, נקניקייה, חמוצים ומפזרים גבינה.
שלב 12:
כסו את הסיר במכסה ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
שלב 13:
אם רוצים, משתמשים במבער כדי להשחים את השכבה העליונה.
שלב 14:
פורסים את הפיצה ומגישים עם עשבי תיבול.
טיפים לבישול
לקבלת מרקם בצק מושלם, השתמשו במים בטמפרטורת החדר.
אין לחמם את המחבת יתר על המידה כדי למנוע מהבצק להישרף.
ודאו שהבצק משחים לחלוטין משני הצדדים לפני מריחת הרוטב.
לקבלת טעם עשיר יותר, השתמשו בקטשופ עגבניות במקום ברוטב.
פורסים את הנקניקייה דק כדי לפזר אותה באופן שווה על הפיצה.
השתמשו בחמוצים לקבלת טעם רענן, חמצמץ ומלוח.
מתכון הפיצה במחבת הזה ללא שמנת חמוצה מאפשר לכם ליצור את המנה המושלמת תוך דקות. אל תשכחו לבדוק מתכונים דומים באתר שלנו לקבלת השראה. תהנו!
