רוטב שום
40 דקות
550.0 קלוריות
חלבונים: 1.0 גרם
שומנים: 61.0 גרם
פחמימות: 3.0 גרם
מקור המתכון
רוטב שום הוא רוטב רב-תכליתי המשמש במטבחים ברחבי העולם. הבסיס שלו, שום, ידוע בסגולותיו הקולינריות והרפואיות במשך אלפי שנים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
שׁוּם
-
שמן צמחי
-
מיץ לימון
-
מי קרח
-
מֶלַח
כלי מטבח
- מַמחֶה
רוטב שום קל להפליא להכנה, זול, ומתאים להכל - בשר, דגים, ירקות, פיצה ופסטה. הוא גם בריא, אם כי לא מומלץ למי שלא אוהב אוכל חריף. פנקו את עצמכם בטעמו הארומטי והחריף.
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
הוסיפו שום, מלח, מיץ לימון ומי קרח לבלנדר וטחנו.
שלב 2:
מוסיפים שמן צמחי בשלושה שלבים, תוך ערבוב בכל פעם.
טיפים לבישול
אם האורחים שלכם לא אוהבים שמגיעים להם לקערות ורסק שום, הגישו את רוטב השום לא בסיר רוטב, אלא במתקן עם פיה צר.
ניתן להשתמש ברוטב שום לא רק על אוכל מבושל אלא גם על נתחי בשר ודגים לפני האפייה. זה לא רק ישפר את הטעם אלא גם ימנע מהם להתייבש.
ראה גם: מתכוני רטבים
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
