פשטידות שטוחות בטיגון אוויר

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל וקוביות את החזיר. מניחים בקערה - זה יהיה הבסיס למלית הפאי.

שלב 2:

גרדו את הגבינה והוסיפו אותה לנקניק ולבצל. הוסיפו שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ופלפל. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3:

חותכים כל לחם שטוח לארבעה משולשים. מניחים כמות קטנה של מילוי על קצה כל משולש ומגלגלים בזהירות ליצירת קציצה.

שלב 4:

טבלו כל פאי בביצה, ולאחר מכן גלגלו אותו בפירורי לחם. זה ייתן לבצק המוגמר קרום פריך.

שלב 5:

רפדו את סלסלת הטיגון באוויר בנייר אפייה. הניחו את הפשטידות בשכבה אחת, מבלי ללחוץ אותן יחד.

שלב 6:

הניחו את הסלסילה בטיגון האוויר, כוונו את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס ואת הזמן ל-12 דקות. התחילו לבשל.

שלב 7:

לאחר תום הזמן, הוציאו את הפשטידות מהאיירפרייר, תנו להן להתקרר מעט והגישו חמות.

טיפים לבישול:

השתמשו בטורטיות טריות - הן שומרות על צורתן טוב יותר באפייה.

אל תגזימו עם המילוי - הפשטידות עלולות להיפתח.

לקבלת תחתית פריכה, ניתן לייבש מראש את הלחמים הפאטחים בטיגון אוויר ללא מילוי במשך 1-2 דקות.