דייסת שעורה עם ירקות

שלב 1:

יש לשטוף את גריסי הפנינה ולהשרות אותם במשך 10-12 שעות.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל.

שלב 3:

יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל במשך 3 דקות על אש בינונית.

שלב 4:

חותכים את הגזרים לרצועות, מוסיפים למחבת, מערבבים ומטגנים במשך 3 דקות על אש בינונית.

שלב 5:

שוטפים את גריסי הפנינה, מסננים את המים ומוסיפים את הדגנים למחבת.

שלב 6:

מוסיפים מלח, שלוש שיני שום כתושות, יוצקים מים ומערבבים.

שלב 7:

מוסיפים עלי דפנה, מערבבים ומביאים לרתיחה.

שלב 8:

מוסיפים חמאה, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך שעה.

שלב 9:

מערבבים, מסירים את עלה הדפנה ומבשלים במשך 20 דקות תחת מכסה על אש נמוכה.

שלב 10:

מפזרים בצל ירוק קצוץ ומגישים.

טיפים לבישול

קחו מחבת עמוקה מספיק לבישול.

היזהרו לא לשרוף את הירקות במחבת.