קציצת בשר עם חזיר ועשבי תיבול

כיכר עוף עסיסית וארומטית זו עם חזיר ועשבי תיבול היא מנה חמה ונפלאה לשולחן השנה החדשה. מתכון וידאו פשוט וקל לביצוע מושלם לשנה החדשה - תוכלו ללקק את האצבעות, להרשים את האורחים שלכם, להאכיל את המשפחה שלכם ואפילו לפנק את עצמכם.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות.

שלב 2:

מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית לפילה. מערבבים כדי לצפות את כל העוף בתבלינים ובשמן.

שלב 3:

הכינו תבנית כיכר לחם. הניחו את הבייקון על התבנית כך שהקצוות יחפוף בתחתית והקצוות יתלה מעל שולי התבנית.

שלב 4:

שוברים 4 ביצים לקערה ומוסיפים את עשבי התיבול של פרובאנס. מערבבים.

שלב 5:

מקמחים את חזה הבייקון וטובלים אותו בביצה. מסדרים אותו בשכבה אחידה בתחתית התבנית, כך שכיסו אותו לחלוטין עם הבייקון.

שלב 6:

קחו חצי מהחזיר המוכן (6 פרוסות דקות) והניחו אותו מעל העוף.

שלב 7:

![קציצת בשר עם חזיר ועשבי תיבול - שלב 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "מפזרים גבינה מגוררת (100 גרם) ותיבול "עגבנייה, בזיליקום, שום" (אפשר גם לקחת תערובת תוצרת בית של אותם תבלינים או להשתמש רק בבזיליקום ושום טרי מגורר).") מפזרים גבינה מגוררת (100 גרם) ותיבול "עגבנייה, בזיליקום, שום" (אפשר גם לקחת תערובת תוצרת בית של אותם תבלינים או להשתמש רק בבזיליקום ושום טרי מגורר).

שלב 8:

חזרו על שלושת השלבים הקודמים שוב, וצרו שלוש שכבות חדשות.

שלב 9:

מניחים את נתחי העוף האחרונים מעל. מכסים בבייקון, רצוי בלי להשאיר חורים.

שלב 10:

מכסים בנייר כסף. אופים במשך 60 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. מסירים את נייר הכסף ואפים עוד 15 דקות.

שלב 11:

חותכים לחתיכות ומסדרים בצלחת. בתאבון!

טיפים לבישול

נסו לפרוס את הפילה דק ככל האפשר, אך אל דאגה אם החתיכות לא אחידות או נשברות. הן עדיין יהיו בתוך ה"כיכר" ולא ישפיעו באופן משמעותי על המראה הסופי.

ניתן להשתמש בקציץ בשר חם וקר, כמנה עצמאית או על כריכים.

לקשט כרצונכם ולהגיש קציצת בשר לכל אירוע!