פאי תפוחים איטלקי

פאי תפוחים איטלקי הוא קינוח עדין עם תפוחים עסיסיים, קינמון ופירורים פריכים. מתכון פשוט זה מתאפיין בקרום אוורירי ותווי קרמל, מה שהופך אותו למושלם עם תה או קפה. מאפה ריחני זה ירתק אתכם מהביס הראשון!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

טורפים שתי ביצים בקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 2:

מוסיפים שמן צמחי, מלח ותמצית וניל. מערבבים.

שלב 3:

מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומעבירים לקערה דרך מסננת. מערבבים ולשים את הבצק בעזרת הידיים.

שלב 4:

מפרידים שליש מהבצק ומניחים אותו על עיגול נייר.

שלב 5:

מפזרים קמח על הבצק ומרדדים אותו בעזרת מערוך לעיגול בקוטר 23-26 ס"מ.

שלב 6:

מניחים את הבצק יחד עם הנייר בתבנית סיליקון עגולה ומחליקים אותה, כך שיצרו שוליים קטנים.

שלב 7:

מניחים ריבת שזיפים בתחתית ומורחים אותה באופן שווה על עיגול הבצק.

שלב 8:

חותכים את התפוחים לפרוסות ומניחים אותם מעל הריבה בשתי שורות.

שלב 9:

ממלאים את המילוי בגושי בצק קטנים ומקפלים את הקצוות פנימה יחד עם הנייר.

שלב 10:

מפזרים את החלק העליון של הפאי באגוזי מלך קצוצים.

שלב 11:

אופים במשך 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 12:

מפזרים אבקת סוכר על הפאי ומגישים.

טיפים לבישול

קחו תבנית בגודל של עיגול הבצק – 23-26 ס"מ.

אפשר להשתמש בכל ריבה אחרת במקום ריבת שזיפים.

ראה גם: מתכוני קינוחים