פאי חלב אוורירי

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים 4 ביצים לקערה, מוסיפים קורט מלח וסוכר, מערבבים בעזרת מטרפה ומקציפים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אוורירית.

שלב 2:

מוסיפים אבקת אפייה לקמח, מערבבים ומוסיפים חצי לתערובת הביצים תוך כדי ערבוב עם מטרפה.

שלב 3:

יוצקים חלב למצקת, מוסיפים חמאה וסוכר וניל.

שלב 4:

מחממים עד שהחמאה נמסה.

שלב 5:

מוסיפים חצי מכמות החלב והחמאה לבצק, טורפים, מוסיפים את הקמח הנותר, טורפים, ואז יוצקים את כמות החלב והחמאה הנותר. מערבבים.

שלב 6:

מרפדים את תחתית התבנית המלבנית בנייר כסף ויוצקים פנימה את הבלילה.

שלב 7:

אופים בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות.

שלב 8:

לפזר אבקת סוכר ולהגיש.

טיפים לבישול

אם תערבבו את כל החומרים בבת אחת, תקבלו גושים, אז עדיף לא למהר.

אם רוצים, אפשר להוסיף פירות יער לבצק ולהחליף את אבקת האפייה בסודה לשתייה.