פאי פיצה-גאינה לפסחא

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מחממים תנור ל-190 מעלות.

שלב 2:

קוצצים דק את הפפרוני, הרגיל והקופה החריף.

שלב 3:

מניחים גבינת ריקוטה בקערה גדולה, מוסיפים מוצרלה מגוררת, ביצה ומערבבים.

שלב 4:

מוסיפים את מרכיבי הבשר ומערבבים.

שלב 5:

גלגלו את הבצק המוכן לעיגול והניחו אותו בתבנית. מלאו את הפאי במלית, רדדו עיגול בצק נוסף וכסו אותו במלית, תוך כדי צביטה חזקה של הקצוות.

שלב 6:

צרו חריצים קטנים במרכז כדי לאפשר לאדים לצאת.

שלב 7:

אופים במשך 45-60 דקות עד להזהבה.

שלב 8:

מצננים 10 דקות לפני ההגשה, מגישים במנות עם סלט ירקות טרי.

טיפים לבישול

תבנית בצורת קערה בקוטר 22 ס"מ מתאימה לפאי.

ניתן לרכוש קופה ג'רקי באינטרנט.