כבש פסחא

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

נפו קמח לקערה.

שלב 2:

מפוררים את השמרים למרכז ערימת הקמח.

שלב 3:

יוצקים פנימה 4-5 כפות חלב חם.

שלב 4:

מוסיפים חמאה חתוכה לקוביות, סוכר ומלח.

שלב 5:

טורפים פנימה את הביצה ולשים את הבצק בעזרת הידיים.

שלב 6:

מקמחים את המשטח, הופכים את הבצק ומגלגלים אותו לנקניקייה.

שלב 7:

מפרידים שליש מהבצק ומניחים בצד, מחלקים את השאר ל-12 חלקים שווים ומגלגלים לכדורים.

שלב 8:

הפרידו חלק מהחתיכה הנותרת וגלגלו ל-10 כדורים קטנים.

שלב 9:

על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, פורשים דמות של טלה מהבצק: ראש מהחתיכה הגדולה ביותר, תלתלים מ-12 כדורים בינוניים, אוזניים, תלתלים על הראש, רגליים וזנב מהקטנים.

שלב 10:

כסו את תבנית האפייה במגבת והניחו למשך 15 דקות.

שלב 11:

אופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 12:

מערבבים חלב קוקוס ומיץ לימון עם אבקת סוכר ומורחים את הבשר בגלייז שנוצר.

שלב 13:

הצמידו עיני צימוקים וקשטו את הטלה בסוכריות סוכר.

טיפים לבישול

מניחים את חומרי הבצק במרכז ערימת הקמח כדי להקל על לישת הבצק.

כשאתם מכינים פסלון של טלה, אתם יכולים להשתמש בדמיון שלכם - לדוגמה, אתם יכולים לפסל את ה"תלתלים" לצורה מורכבת יותר.