עוגת שיבולת שועל

ניתן להשתמש בשיבולת שועל רגילה כדי להכין לא רק דייסה טעימה ובריאה בסגנון אנגלי, אלא גם עוגיות ואפילו עוגה. למרות שלא נחשבים כ"אוכל בריא" באופן מוחלט, מאפים אלה מועילים מאוד לעיכול ומושלמים לתה של בוקר. וכמובן, הם טעימים!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים בקערה את פתיתי שיבולת השועל הגדולים והקטנים.

שלב 2:

מוסיפים מלח, אבקת אפייה, קינמון, צימוקים, חמוציות מיובשות, משמשים מיובשים חתוכים לקוביות, מערבבים בעזרת מרית.

שלב 3:

יוצקים חלב לקערה נקייה, מוסיפים שתי ביצים, דבש, שמן קוקוס, תמצית וניל ומקציפים.

שלב 4:

יוצקים את תערובת החלב והביצים לתוך שיבולת השועל עם הפירות היבשים, מערבבים הכל בעזרת מרית ומניחים למשך 15-20 דקות.

שלב 5:

מניחים את התערובת בתבנית אפייה עגולה בקוטר 20 ס"מ ומשטחים בעזרת מרית.

שלב 6:

אופים במשך 35-40 דקות ב-180 מעלות עד להזהבה.

שלב 7:

מניחים את העוגה בתבנית על רשת צינון למשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים אותה מהתבנית ומצננים לחלוטין על הרשת.

שלב 8:

מניחים על צלחת ומגישים.

טיפים לבישול

כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

אם אתם אלרגיים לדבש, אפשר להחליף אותו בסירופ מייפל.

אפשר להשתמש בכל פרי יבש שיתאים לטעמכם.

עדיף לאפות את העוגה בתבנית קפיצית. זה מקל על הוצאתה מבלי לפגוע בה.