עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים

ירקות בעוגת חג? למה לא! גזרים קלויים הם רכים ומתוקים בפני עצמם, ובשילוב עם ציפוי גבינת שמנת טעים, הם יספקו כל שן מתוק. הכינו את עוגת הגזר הקלאסית המהממת הזו לשולחן החג שלכם.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 1 יוצקים מים חמים על הצימוקים ומשאירים למשך 15 דקות.

שלב 2:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 2 קולים את גרעיני האגוזים במשך 10 דקות על אש בינונית וקוצצים.

שלב 3:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 3 מניחים קמח בקערה, מוסיפים אבקת אפייה, קינמון וג'ינג'ר טחונים, סוכר וניל ומלח. מערבבים יחד בטורפים.

שלב 4:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 4 שוברים את הביצים לקערת מעבד מזון, יוצקים פנימה את שמן הצמחי, מוסיפים את הסוכר ומקציפים.

שלב 5:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 5 מוסיפים קמח ומערבבים.

שלב 6:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 6 גרדו את הגזרים לקערה בעזרת פומפייה גסה, הוסיפו את האגוזים הקצוצים והצימוקים, וסננו במסננת. ערבבו היטב.

שלב 7:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 7 מוסיפים את התערובת לקערת מעבד המזון עם הבצק ומערבבים.

שלב 8:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 8 מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי.

שלב 9:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 9 מניחים את בצק הגזר בתבנית ומשטחים אותו.

שלב 10:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 10 אופים במשך 50-60 דקות ב-170 מעלות, לאחר מכן מוציאים את התבנית ומצננים.

שלב 11:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 11 מניחים שמנת חמוצה וסוכר בקערה נקייה של מעבד מזון ומערבבים.

שלב 12:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 12 מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים.

שלב 13:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 13 חתכו את החלק העליון של העוגה כדי ליצור ציפוי פירורים, לאחר מכן חתכו בזהירות את העוגה לשניים לאורכה.

שלב 14:

עוגת גזר עם אגוזי מלך וצימוקים - שלב 14 בעזרת שק זילוף, מורחים שכבה עבה של קרם בצורת ספירלה על שכבת העוגה התחתונה, מכסים בשכבה העליונה ומכסים גם בקרם.