פנקייק שיבולת שועל לארוחת בוקר - מתכון בריא שלב אחר שלב

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 1 טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר עד שהיא הופכת לקמח.

שלב 2:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 2 מוסיפים ביצים, חלב ומלח לבלנדר.

שלב 3:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 3 טורפים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים למשך 5-10 דקות כדי שהפתיתי התערובת יתנפחו מעט.

שלב 4:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 4 יוצקים את הבלילה לתבנית החמה ומשטחים אותה באופן שווה על התחתית.

*הערה: אם אתם משתמשים במחבת טפלון, ניתן לטגן ללא שמן. אחרת, יש למרוח קלות את התחתית בשמן צמחי.*

שלב 5:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 5 מטגנים את הפנקייק עד להזהבה מצד אחד, לאחר מכן הופכים אותו בזהירות בעזרת מרית וטגנים את הצד השני. מעבירים את הפנקייק המוכן לצלחת.

שלב 6:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 6 למילוי המתוק: מורחים את הפנקייק בגבינת קוטג', מניחים בננות מעל, מזלפים דבש ומקפלים לשניים.

שלב 7:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 7 למילוי המלוח: מניחים גבינה, עגבניות ורוקט על הפנקייק, מקפלים לשניים ומטגנים עוד 1-2 דקות.

שלב 8:

פנקייק שיבולת שועל - שלב 8 מגישים את פנקייק שיבולת השועל חם, מיד לאחר הבישול.

טיפים לבישול

כדי להכין פנקייקים משיבולת שועל בלי לטחון את שיבולת השועל, צריך להשרות אותם בנוזל. חלב, קפיר, יוגורט או מים הם כולם אפשרויות טובות.

לקבלת עקביות טובה יותר של הבלילה, טחנו את שיבולת השועל לקמח - זה יהפוך את הפנקייק לאחיד ודק יותר.

אל תדלגו על שלב המנוחה של הבצק - זה יאפשר לגלוטן להירגע, והפנקייקים יהיו אלסטיים ולא ייקרעו בעת רידוד.

בעת טיגון, השתמשו בחום בינוני - חום גבוה מדי עלול לגרום לכוויות.

במקום חלב, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה, קפיר או יוגורט.

כדי להשיג את המרקם והסמיכות המושלמים, התאימו את כמות הנוזל: יותר נוזל יהפוך את הפנקייק לדק יותר, פחות נוזל יהפוך אותו לדחוס יותר. אם הבלילה נראית סמיכה מדי, ניתן להוסיף מעט חלב או מים.

פנקייק שיבולת שועל אלה משתלב נהדר עם כל מילוי!

מגישים את הפנקייקים חמים מיד לאחר האפייה.