פנקייקים עוף וקישואים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים מסננת בקערה, מגרדים לתוכה את הקישואים על פומפיה גסה, מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים למיץ להתנקז.

שלב 2:

קוצצים דק את הבצל.

שלב 3:

סוחטים את הקישואים ומניחים בקערה.

שלב 4:

מוסיפים בצל, בשר טחון, שום כתוש, ביצים, פלפל ומלח. מערבבים היטב.

שלב 5:

מוסיפים קמח ומערבבים.

שלב 6:

מחממים שמן צמחי במחבת, יוצקים פנימה את בלילת הקישואים, יוצרים פנקייקים ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.

טיפים לבישול

מוסיפים קמח בהתאם לעקביות הבצק.

מוסיפים מלח לבצק לפי הטעם, תוך זכור שיישאר קצת מלח בקישואים.

כדי להימנע משימוש בכמות גדולה מדי של שמן, עדיף לטגן במחבת נון-סטיק.