פנקייקים קישואים עם פילה עוף

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את העוף לאורכו לפרוסות, לאחר מכן לרצועות, ולאחר מכן לקוביות קטנות.

שלב 2:

מניחים את העוף הקצוץ בקערה.

שלב 3:

חותכים את גב הקישוא וקולפים את הבצל.

שלב 4:

מגררים את הקישואים והבצל על פומפיה גסה.

שלב 5:

לחצו את הבצל והקישואים בעזרת הידיים והעבירו אותם בהדרגה לקערה עם העוף.

שלב 6:

קוצצים את השמיר ומוסיפים אותו לקערה.

שלב 7:

שוברים את הביצים לקערה.

שלב 8:

כתשו את השום והוסיפו לקערה.

שלב 9:

מוסיפים לקערה פפריקה ופלפל שחור.

שלב 10:

ערבבו את תוכן הקערה.

שלב 11:

מוסיפים לקערה 3 כפות גדושות של קמח ומערבבים.

שלב 12:

מוסיפים 2 כפיות מלח ומערבבים שוב.

שלב 13:

מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומורחים אותה על כל המשטח בעזרת מברשת.

שלב 14:

מוסיפים עוד 2-3 כפות קמח לקערה ומערבבים.

שלב 15:

מניחים את הבצק על מחבת חמה בעזרת כף ויוצרים פנקייקים שטוחים.

שלב 16:

מטגנים במשך 3-4 דקות על אש בינונית (או מעט גבוהה יותר) מכל צד, ללא מכסה.

טיפים לבישול

לא צריך לסחוט את הקישוא לפני שמערבבים אותו עם העוף, אבל תצטרכו קצת יותר קמח. המיץ מכיל ויטמינים, כך שהוא יהיה קצת יותר בריא.

אפשר גם להוסיף כל ירקות ירוקים, כמו בצל ירוק, לתערובת הפנקייקים. כמובן, קחו בחשבון שיותר מדי ירקות ישנו את הטעם הכללי של המנה, אז אל תגזימו.