לביבות קישואים בסגנון יווני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מגררים את הקישואים על פומפיה גסה, מניחים במסננת, מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים לעמוד כ-20 דקות.

שלב 2:

שוטפים את הקישואים תחת מים זורמים וסוחטים היטב.

שלב 3:

חותכים שלוש פרוסות לחם לקוביות וטוחנים בבלנדר.

שלב 4:

חותכים את הבצל לקוביות וטוחנים אותו בבלנדר.

שלב 5:

גרדו את גבינת הפרמזן.

שלב 6:

קוצצים דק את הבצל הירוק והשמיר.

שלב 7:

בקערה עם קישואים מגוררים, מוסיפים קמח, עשבי תיבול, פרמזן מגורר, שני שלישים מפירורי הלחם, בצל וגבינת פטה.

שלב 8:

טורפים פנימה ביצה ומכתשים שן שום. מערבבים היטב. אם הבצק נוזלי מדי, מוסיפים את הפירורים הנותרים.

שלב 9:

מחממים שמן צמחי במחבת, מניחים כפות של בצק לתוך המחבת ומשטחים מעט.

שלב 10:

מטגנים את לביבות הקישואים בסגנון יווני על אש נמוכה משני הצדדים עד להזהבה.

טיפים לבישול

אם הקישוא צעיר, אין צורך לקלף אותו או לגזור אותו.

הבצק לפנקייקים קישואים יווניים צריך להיות די עבה.

נסו את המנה הראשונה של הפנקייקים כדי לראות אם הם אפויים לחלוטין וכדי לקבוע את זמן הבישול המדויק.