קאפקייקס סושי בצורת איש שלג לכבוד השנה החדשה
מקור המתכון
מתכון מהנה וטעים זה הוא הפתרון המושלם לשולחן ראש השנה, שבו האווירה חשובה לא פחות מהאוכל. בעוד שהשם "סושי" עשוי להיות מטעה, מדובר למעשה במנה ראשונה יצירתית בהשראת המטבח היפני, אך מעוצבת כדמויות חג. קאפקייקס אלה יהיו להיט אמיתי בכל חגיגה, במיוחד אם תכינו אותם עם ילדים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
עבור הבסיס:
-
פתיתי קוקוס
-
חלב מרוכז
לקישוט:
-
קש מתוק
-
מנדרינות
-
שקדים או צנוברים
-
סרט אדום
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- כף או מרית
- ניילון נצמד
- מִספָּרַיִם
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
מניחים את פתיתי הקוקוס בקערה ומוסיפים את החלב המרוכז. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות כדי שהתערובת תסמיך מעט.
שלב 2:
לאחר שהתערובת התקררה, הוציאו את התערובת וצרו ממנה כדורים קטנים. אלה יהיו גופם וראשם של אנשי השלג.
שלב 3:
מגלגלים כל כדור בקוקוס עד שהוא מצופה לחלוטין.
שלב 4:
קחו 2-3 קשיות וחתכו אותן לחתיכות קטנות: לעיניים, לאף ולזרועות של איש השלג.
שלב 5:
הרכבת איש השלג: הנח כדור אחד על גבי כדור אחר. בעזרת קיסם, צור שקעים לעיניים, לאף ולזרועות מקש.
שלב 6:
חברו קשיות ליצירת עיניים ואף של איש השלג. גזרו חתיכת סרט אדום וקשרו אותה סביב איש השלג כמו צעיף.
שלב 7:
השלימו את איש השלג עם ידיים מקש. גזרו כובעים עגולים מקליפות מנדרינה.
שלב 8:
הניחו כובע מנדרינה קטן על ראשכם. קשטו את צלחת ההגשה כרצונכם.
טיפים לבישול
לקבלת צורה מיטבית, השתמשו בכדורים באותו גודל.
לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף קורט ונילין או קינמון לתערובת.
כדי למנוע מאנשי השלג לאבד את צורתם, אל תעשו אותם גדולים מדי.
אפשר לקשט מראש, אבל להגיש מיד כדי שהסרט לא יירטב.
במקום קשיות, אפשר להשתמש בשקדים כקישוט.
לגיוון, הכינו מספר אפשרויות: עם צעיפים ירוקים עשויים שמיר או עם כובעים אדומים עשויים פלפלים מתוקים
