סוכריות שוקולד ביתיות עם אגוזים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

ערבבו סוכר וקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2:

יוצקים פנימה את החלב ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה.

שלב 3:

להביא לרתיחה על הכיריים ולהוסיף חמאה.

שלב 4:

מוסיפים בהדרגה אבקת חלב יבש לשוקו החם, תוך ערבוב קל בכל פעם.

שלב 5:

מוסיפים אגוזים גרוסים ומערבבים.

שלב 6:

מגלגלים לכדורים ומניחים על צלחת להתקרר מעט.

שלב 7:

ניתן לצפות סוכריות באגוזים גרוסים, שוקולד, פתיתי קוקוס וקינוחים אחרים.

שלב 8:

להשאיר עד להתקררות מוחלטת.

שלב 9:

תהנו מממתקים ביתיים טעימים!

טיפים לבישול

כדי להבטיח שהסוכריות ישמרו על צורתן, הניחו לתערובת להתקרר מעט (עד לפושר) לפני עיצובן. אם אינכם רוצים או אין לכם זמן ליצור כדורים, ניתן לעצב את הסוכריות במגש קוביות קרח. ניתן גם לקרר את תערובת הסוכריות בכלי שטוח ולאחר מכן לחתוך אותה לקוביות או לכל צורה אחרת הרצויה. במקום אבקת חלב, ניתן להשתמש באבקת תרכובת לתינוקות, ובמקום סוכר, להשתמש באבקת ממתיק (סטיביה או פיטפארדה). קמח שקדים במקום אגוזים מכינים סוכריות כמהין. מתכון פופולרי מתקופת ברית המועצות כולל ערבוב אבקת חלב עם אבקת סוכר או אבקת מזון לתינוקות (מלוטקה) חצי חצי עם גלידה, גלגולם לכדורים, גלגולם באבקת קקאו והקפאתם. ניתן להוסיף לסוכריות פירות יבשים, כמו שזיפים מיובשים, דובדבנים ומשמשים מיובשים.