קינוח חלב ותפוח
מקור המתכון
מתכונים מודרניים לקינוח תפוחי חלב זה כוללים לעתים קרובות תפוחים טריים, טריים או אפויים, כמו גם מגוון תוספות, כגון קינמון, דבש או אגוזים. קינוח זה הפך למועדף בזכות השילוב של מתיקות, חמיצות וקרמיות, מה שהופך אותו לפינוק אידיאלי הן לארוחות יומיומיות והן לאירועים חגיגיים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
תפוחים
-
חָלָב
-
סוּכָּר
-
קֶמַח
לקישוט
-
תַפּוּחַ
-
סוּכָּר
-
קינמון
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- סִיר
- פָּאן
- עצם הכתף
- מַמחֶה
- לְנַפּוֹת
- קערות גלידה
קינוחי חלב מושלמים לחגי החורף. הכינו את קינוח החלב והתפוחים הטעים והיפהפה הזה עם קינמון; הוא ייצור אווירה חגיגית אמיתית לכל המשפחה.
שלב 1:
חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות.
שלב 2:
יוצקים חלב לבלנדר, מוסיפים תפוחים ומערבבים.
שלב 3:
סננו את התערובת דרך מסננת לתוך סיר, תוך כדי לחיצה הדרגתית בעזרת מרית.
שלב 4:
מוסיפים סוכר, קמח ומערבבים.
שלב 5:
הביאו את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב בעזרת מטרפה, והסירו מהאש.
שלב 6:
יוצקים את הקינוח לקערות.
שלב 7:
קולפים וקוצצים דק את התפוח, מניחים במחבת, מוסיפים סוכר וקינמון.
שלב 8:
מניחים את המחבת על האש ומטגנים קלות את התפוחים עד להזהבה.
שלב 9:
מניחים כף מתערובת התפוחים על גבי הקינוח בכל קערה ומגישים.
טיפים לבישול
אין צורך לקלף את התפוחים לפני הכנת הקינוח הזה - הקליפה מכילה חומרים מזינים רבים, וכל החלקיקים הקשים יישארו במסננת.
אל תבשלו את התפוחים במחבת יתר על המידה; הם צריכים רק להתבשל מעט ולהיות ספוגים בארומת קינמון.
ראה גם: מתכוני קינוחים
