מרק קיץ עם שנטרלים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

לשטוף ולחתוך את הכרישה לחצאי טבעות.

שלב 2:

קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.

שלב 3:

חותכים את נקניקיות הציד.

שלב 4:

ממיסים את החמאה בסיר.

שלב 5:

יוצקים לתוך השמן כרישה קצוצה ושנטרלים שטופים שלמים.

שלב 6:

מטגנים במשך כמה דקות, מוסיפים נקניקיות ותפוחי אדמה ויוצקים פנימה את ציר העגל.

שלב 7:

מוסיפים מלח, פלפל חריף טחון, שום מיובש, פפריקה.

שלב 8:

מבשלים את המרק תחת מכסה פתוח מעט במשך 15 דקות עד שהוא מוכן.

שלב 9:

קוצצים את עשבי התיבול (ההרכב והכמות תלויים בטעם שלכם; פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק מתאימים היטב).

שלב 10:

לפני כיבוי האש, הוסיפו את עשבי התיבול המוכנים למרק ותהנו!

טיפים לבישול

כדי להימנע משטיפת הפטריות בצורה גרועה, ניתן להרתיח אותן מראש ולאחסן אותן במרק כך שכל גרגירי חול או פסולת אפשריים יוסרו מהפטריות.

אפשר להשתמש בכל בשר למרק, לאו דווקא בשר עגל.