קציצות בשר במחבת

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים בשר בקר טחון בקערה.

שלב 2:

קוצצים דק את בצלצלי השאלוט ומוסיפים לבשר הטחון.

שלב 3:

קוצצים דק את הפטרוזיליה ומוסיפים לקערה.

שלב 4:

טורפים את הביצה בקערה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, חצי כפית אבקת שום וחצי כפית פפריקה מתוקה.

שלב 5:

ללוש היטב את הבשר הטחון בעזרת הידיים.

שלב 6:

מצפים חצי מהטורטיה באופן שווה במלית, מכסים בחצי השני ולוחצים.

שלב 7:

חזרו על הפעולה עם שאר הלחמים והבשר הטחון.

שלב 8:

יוצקים 4 כפות שמן צמחי למחבת ומטגנים את שני הפיתות הראשונות על אש בינונית במשך 5-6 דקות מצד אחד ו-5 דקות מצד שני.

שלב 9:

עשו כך עם כל הלחמים הפתוחים, פזרו פטרוזיליה והגישו.

טיפים לבישול

כשקונים בשר טחון, בחרו בשר רזה עם 7% שומן ו-93% בשר.

במקום טורטיות, אפשר להשתמש בכל לחם שטוח דק ללא חמץ, לוואש, או להכין בעצמכם על ידי ערבוב קמח עם מים, רידוד 6 חתיכות בצק וטיגון קל במחבת.