שרלוט עצלנית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

נפו קמח לקערה, הוסיפו קורט מלח ואבקת אפייה, ערבבו היטב.

שלב 2:

גרדו 100 גרם חמאה מהמקרר לתוך הקמח כשהיא עדיין מוצקה.

שלב 3:

ערבבו היטב.

שלב 4:

טורפים את הביצים בקערה בעזרת מיקסר, תוך הוספת סוכר בהדרגה עד לקבלת תערובת אוורירית.

שלב 5:

יוצקים פנימה את תערובת הקמח.

שלב 6:

ערבבו עם מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7:

קולפים את התפוחים ופורסים אותם דק ודק.

שלב 8:

מערבבים תפוחים ובצק.

שלב 9:

משמנים את התבנית ומרפדים את תחתית התבנית בחמאה.

שלב 10:

מניחים את הבצק בתבנית ומשטחים אותו.

שלב 11:

אופים במשך 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.

טיפים לבישול

איכות השרלוט תלויה במשך הזמן שאתם מקציפים את הביצים. באופן כללי, לקבלת בלילה איכותית, מקציפים את הביצים והסוכר במשך חמש דקות לפחות, ועדיף שבע.

אם אתם משתמשים בתפוחים שגדלו בבית, אין צורך לקלף אותם.

ניתן לקשט את הפאי המוגמר באבקת סוכר, תוך שימוש במסננת בעת פיזור כדי להבטיח ציפוי אחיד.