ירכי עוף מבושלות בתה עם תפוחי אדמה אפויים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חלטו 4-5 שקיקי תה במים רותחים.

שלב 2:

מתבלים את ירכי העוף במלח ופלפל משני הצדדים, תוך כדי שפשוף התבלינים לתוך העור והבשר.

שלב 3:

יוצקים מעט שמן למחבת, מניחים את הירכיים כשצד העור כלפי מטה ומטגנים על אש גבוהה מתחת למכסה עד להזהבה, לאחר מכן הופכים, מטגנים את הצד השני ומוציאים מהמחבת.

שלב 4:

קוצצים דק את הבצל, מניחים אותו באותה מחבת בה טוגנו את העוף ומטגנים עד להזהבה.

שלב 5:

מניחים את העוף בסיר או במחבת עמוקה.

שלב 6:

מפזרים מעל את העוף בצל מטוגן, מוסיפים 4 פלחי לימון ומוזגים מעל תה חזק.

שלב 7:

כסו את המחבת במכסה ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות.

שלב 8:

קחו 6 תפוחי אדמה חדשים קטנים בקליפה, דקרו כל אחד מהם בעזרת סכין וחממו במיקרוגל במשך 7-8 דקות.

שלב 9:

כתשו שן שום וערבבו עם 1-2 כפיות שמן זית.

שלב 10:

חותכים את תפוחי האדמה לאורכם ל-4 חתיכות ומורחים בשמן שום.

שלב 11:

אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 5-7 דקות.

שלב 12:

מוציאים את העוף מהמחבת ומגישים עם תפוחי אדמה, מקושטים בעשבי תיבול.

טיפים לבישול

אין לבשל את הבצל יתר על המידה, הוא לא אמור להכהות, אחרת יהיה לו טעם מר.

עדיף להשתמש בסיר עם דפנות עבות לבישול עוף.

צריכים להיות מספיק עלי תה כדי לכסות את העוף לחלוטין.