עוף עם פסטה אורזו ברוטב שמנת

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות. קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. מרכיבים פשוטים אלה יוצרים מנה משביעה - עוף ופסטה ברוטב שמנת.

שלב 2:

מחממים מחבת עם שמן. מטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות. מעבירים לקערה נפרדת - הם יהוו בסיס לרוטב שמנתי ועשיר.

שלב 3:

באותה מחבת, טגנו את נתחי העוף עד להזהבה. תבלו במלח ופלפל - הפלפל ישפר את טעם העוף.

שלב 4:

מחזירים את הבצל והשום המטוגנים למחבת. יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה. כך נוצר רוטב חלק וקרמי שהאורז יתבשל בו.

שלב 5:

מוסיפים את פסטה האורזו למחבת. מערבבים היטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות, עד שהפסטה סופגת את הנוזלים ומתאפיינת באווריר.

שלב 6:

הגישו את המנה המוכנה בין צלחות ופיזרו גבינת פרמזן מגוררת. מנת עוף ופסטה זו היא הבחירה המושלמת לארוחת ערב נעימה.

טיפים לבישול

לטעם עשיר יותר, הוסיפו קורט פפריקה או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה טרייה. אם הרוטב נראה סמיך מדי, הוסיפו מעט מים או ציר.