כבד עוף עם ביצה במחבת

נסו את מנת כבד העוף הטעימה הזו עם ביצה, בצל, גזר ותבלינים ארומטיים. מתכון זה משלב כבד רך, ירקות וטעם גבינתי, בתוספת ביצים וקמח אורז למרקם מושלם. מנה פשוטה ומשביעה זו היא בחירה נהדרת לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חג. היא מהירה וקלה להכנה, והתוצאות ישמחו אפילו את החך העדין ביותר!

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים כבד עוף במים מומלחים במשך 5 דקות.

שלב 2:

מניחים את הכבד במסננת.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי.

שלב 4:

גרדו גס את הגזרים, הוסיפו למחבת וטגנו עד שהם מוכנים.

שלב 5:

שוברים 3 ביצים לקערה, מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 6:

קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה.

שלב 7:

מרתיחים שלוש ביצים, חותכים אותן לקוביות ומוסיפים לקערה.

שלב 8:

מוסיפים את הירקות המטוגנים לקערה.

שלב 9:

חותכים את הכבד המבושל לקוביות בינוניות ומוסיפים לקערה.

שלב 10:

מוסיפים כף קמח אורז ומערבבים היטב.

שלב 11:

משמנים את המחבת בשמן צמחי, יוצקים לתוכה את תוכן הקערה ומכסים במכסה.

שלב 12:

גרדו את הגבינה דק, פזרו אותה מעל תוכן המחבת, כסו ובשלו במשך 3-4 דקות.

טיפים לבישול

כבד עוף מקורר אידיאלי למנה זו. הוא צריך להיות חלק, חום עם גוון בורדו, מוצק וללא כתמים כתומים או ירוקים.

טגנו את הבצל והגזר בזהירות כדי לא לבשל אותם יתר על המידה, אחרת הם יהפכו קשים ומרים.