ירכי עוף ברוטב חרדל דבש

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים חרדל ודבש בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2:

מניחים את הירכיים בקערה עם הרוטב.

שלב 3:

תבלו את העוף במלח, פלפל ושום כתוש.

שלב 4:

מערבבים את העוף עד שהוא מצופה לחלוטין ברוטב ובתבלינים.

שלב 5:

להשרות את הבשר במרינדה במשך שעה וחצי.

שלב 6:

מניחים את הבשר בשכבה אחת בתבנית, יוצקים פנימה את המרינדה ומוסיפים כוס מים.

שלב 7:

אופים בתנור במשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות.

שלב 8:

כל 20 דקות, מרחו את הבשר ברוטב שהומס לתוך המחבת.

טיפים לבישול

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש להשרות את העוף לילה שלם בשקית אטומה.

הפכו את העוף כשצד העור כלפי מטה 20 דקות לפני הוצאתו מהתנור ותנו לבשר להשחים. הקפידו למרוח אותו באופן קבוע, אחרת העוף יתייבש.