חזה עוף אפוי בפרמזן
שעה וחצי
214.0 קלוריות
חלבונים: 23.0 גרם
שומנים: 17.0 גרם
פחמימות: 0.0 גרם
מקור המתכון
חזה עוף הוא מאכל עשיר בחלבון, בריא ומשביע, אך הוא יכול להיות משעמם, במיוחד אם אתם ספורטאים בדיאטה עתירת חלבון. עם זאת, תוכלו בקלות להוסיף גיוון לטעמו של בשר עוף לבן. ביצה וגבינת פרמזן מגוררת יעניקו לעוף קרום זהוב-חום טעים.
מה צריך לבישול?
מרכיבים
-
חֲזֵה עוֹף
-
בֵּיצָה
-
שׁוּם
-
מלח ופלפל
-
פרמזן
-
חֶמאָה
-
שֶׁמֶן זַיִת
כלי מטבח
- סַכִּין
- לוּחַ
- קְעָרָה
- פָּאן
- פּוּמפִּיָה
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1:
חותכים את נתחי פילה העוף לשני חלקים לאורך העובי ופותחים אותם כמו ספר.
שלב 2:
שוברים ביצה לקערה, מוסיפים שום כתוש, מלח ופלפל ומערבבים.
שלב 3:
טבלו את נתחי הפילה בביצה וגלגלו אותם בפרמזן מגורר.
שלב 4:
להמיס חמאה במחבת, להוסיף שמן זית.
שלב 5:
מטגנים את נתחי העוף משני הצדדים עד להזהבה וקריספיות.
טיפים לבישול
נסו לצפות את נתחי הפילה באופן שווה בביצה ובפרמזן כדי ליצור קרום אחיד.
טגנו את העוף בזהירות כדי למנוע בישול יתר או ייבושו. הנתחים צריכים להיות פריכים מבחוץ ורכים מבפנים.
תגובות על המאמר
השאר את תגובתך
