סלט סרטנים עם טונה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הפרידו את הביצים לחלבונים וחלמונים. גרדו אותן בנפרד על פומפיה דקה כדי למנוע מהן להתערבב בין השכבות בעת הרכבת הסלט.

שלב 2:

מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה – זו תהיה השכבה הראשונה של הסלט. ודאו שהפירורים יישארו פירוריים ולא דביקים.

שלב 3:

מניחים טבעת קולינרית על צלחת שטוחה. מניחים את תפוחי האדמה מעל, לוחצים קלות, מתבלים במלח ומורחים שכבה דקה של מיונז באופן שווה מעליהם.

שלב 4:

פתחו קופסת טונה וסננו אותה לחלוטין - זו תהיה השכבה הבאה. מעכו את הטונה בעזרת מזלג, הוציאו חתיכות גדולות ופיזרו אותן על תפוחי האדמה.

שלב 5:

קוצצים דק את בצלי האביב - הם יהיו השכבה הבאה מעל הטונה המשומרת. לוחצים קלות על הירקות, מוסיפים מעט מיונז ומורחים באופן שווה על פני השטח.

שלב 6:

מורחים את חלבוני הביצה בשכבה אחידה ומצפים קלות ברוטב. הם נחוצים בסלט הטונה וסרטנים כדי שיהיה רך ואוורירי יותר.

שלב 7:

גרדו את מקלות הסרטן על פומפיה גסה. פזרו אותם באופן שווה על חלבוני הביצה, ולאחר מכן מרחו שכבה דקה נוספת של מיונז כדי לוודא שהשכבות ספוגות היטב.

שלב 8:

הוסיפו שכבה של גבינה מגוררת דק. כסו אותה בשכבה אחרונה של מיונז והחליקו בעדינות את פני השטח בעזרת כף.

שלב 9:

פזרו מעל הסלט חלמונים קצוצים וקשטו בבצל ירוק או גבינה מגוררת דק. הכניסו למקרר למשך 2-3 שעות להשרייה, לאחר מכן הסירו את הטבעת והגישו קר.

טיפים לבישול

כדי להבטיח סלט טונה ומקלות סרטנים טעים, עקבו אחר ההמלצות שלנו:

טונה במיץ שלה נותנת טעם נקי יותר מאשר טונה משומרת בשמן.

כדי לשמור על אווריריות המבנה, אין לארוז את השכבות בצפיפות רבה מדי.

נוח למרוח מיונז דרך שקית קולינרית עם חתך דק - זה יבטיח פיזור אחיד.

אם רוצים, ניתן להחליף חלק מהרוטב ביוגורט טבעי כדי להפוך את המנה לפחות קלורית.

אם אתם מכינים את הסלט מראש, כסו אותו בניילון נצמד כדי למנוע ממנו לספוג ריחות מהמקרר.

להגשת מנות, השתמשו בטבעות קטנות או כוסות - זה ייראה מסודר ונוח.

כדי להוסיף נגיעה מתוקה לסלט, השתמשו בתירס משומר לאחת השכבות. זה משתלב בצורה מושלמת עם בשר הסרטנים.