רול סרטנים עם ביצה ומלפפון בפיתה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את הביצים במים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן מצננים במים קרים.

שלב 2:

הכינו את מקלות הסרטן: פתחו את האריזה, הוציאו את המקלות והפרידו אותם לסיבים בעזרת מזלג.

שלב 3:

חותכים את הביצים המבושלות לרצועות דקות.

שלב 4:

פורסים את המלפפון דק לרצועות.

שלב 5:

בקערה, ערבבו את מקלות הסרטן, הביצים, המלפפון והשמנת החמוצה. תבלו במלח לפי הטעם וערבבו היטב.

שלב 6:

מניחים את המילוי על לחם הפיתה.

שלב 7:

קפלו אותו בזהירות לתוך מעטפה.

שלב 8:

חממו מחבת וטגנו את הגלילים עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 9:

מניחים את הגלילים המוכנים על צלחת ומגישים מיד.

טיפים לבישול

השתמשו במקלות סרטנים טריים לקבלת טעם ומרקם עשירים.

לפני הרתחת הביצים, הוסיפו קורט מלח למים כדי למנוע מהקליפות להתפוצץ.

קררו את הביצים במים קרים לאחר הרתיחה כדי שיהיה קל יותר לקלף אותן.

פורסים את המלפפון דק כדי למנוע ממנו לשחרר יותר מדי מיץ ולגרום לגליל להיות רטוב.

לפני הטיגון, יש לחמם מראש את המחבת כדי למנוע מהלבשה להידבק ולוודא שהיא תשחים באופן אחיד.

הגישו את הלחמניות מיד לאחר האפייה כדי לשמר את הקרום הפריך והמלית העסיסית.

מתכון פשוט זה מכין רול סרטנים עם ביצה ומלפפון, מושלם לארוחת בוקר או כחטיף. נסו אותו ותהנו!