צלעות חזה עוף במחבת

חזה עוף הוא הבשר הטוב ביותר למי ששומרים על הגזרה שלו או פשוט נרתע ממזון כבד. הוא גם בריא מאוד לילדים. רבים חושבים שפילה עוף רזה מדי, אבל נתחי חזה עוף יכולים להיות עסיסיים להפליא ולהתמוסס ממש בפה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

משרים כיכר לחם לבן בחלב.

שלב 2:

מכניסים לקערה אחת את פילה העוף, הבצל והלחם הספוג דרך מטחנת בשר.

שלב 3:

מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים.

שלב 4:

גרדו חמאה קפואה לתוך תערובת הקציצות. ערבבו.

שלב 5:

טורפים פנימה את הביצה ומערבבים היטב.

שלב 6:

כסו את התערובת בניילון נצמד והכניסו אותה למקרר למשך 30 דקות.

שלב 7:

הרטיבו את הידיים במים קרים וצרו כדורים שווים.

שלב 8:

מגלגלים את הכדורים בקמח ויוצרים מהם קציצות.

שלב 9:

יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הקציצות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.

טיפים לבישול

יש לערבב היטב את הבשר הטחון לפני יצירת הקציצות, אחרת הן יתפרקו.

שימו לב לקציצות בזמן שהן מטוגנות, לא לתת להן להישרף.