קציצות גזר ואורז

צלעות האורז והגזר הרכות והממלאות הללו קלות להכנה לארוחת בוקר, צהריים או ערב, במיוחד אם נשארו לכם אורז מבושל. גזר עשיר בוויטמינים ובחומרים מזינים אחרים, והאורז ייתן לכם אנרגיה לחיים פעילים. אם אתם מכינים את המנה הזו לקטנטנים, תוכלו לוותר על התבלינים החריפים או אפילו לאדות את הצלעות.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מרתיחים את האורז ומניחים אותו בקערה.

שלב 2:

טורפים את הביצה לתוך האורז ומערבבים.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל.

שלב 4:

יוצקים שמן זית למחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.

שלב 5:

גרדו את הגזרים גס והוסיפו למחבת. טגנו תוך כדי ערבוב במשך 3-5 דקות.

שלב 6:

הוסיפו ירקות לאורז.

שלב 7:

מוסיפים כף קמח ושתי כפות פרמזן מגורר דק.

שלב 8:

מתבלים במלח, פלפל וקורט פתיתי צ'ילי. מערבבים היטב.

שלב 9:

מניחים פירורי לחם בקערה.

שלב 10:

יוצרים קציצות קטנות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

שלב 11:

יוצקים שמן זית למחבת ומטגנים את הקציצות על אש בינונית במשך 3-5 דקות מצד אחד ו-3 דקות מצד שני.

שלב 12:

מגישים עם הרוטב האהוב עליכם.

טיפים לבישול

אם אתם מכינים את הקציצות האלה לילדים קטנים, השמיטו את הפלפלים החריפים ובחרו ברוטב עדין, כמו שמנת חמוצה או יוגורט. ניתן להכין קציצות דומות ללא אורז על ידי הוספת קמח ורסק תפוחים נוספים.

כדי להפוך את תערובת הקציצות לצמיגה יותר וקל יותר להדבקה, אפשר להוסיף מעט קורנפלור ותפוחי אדמה מגוררים.