קציצות שעועית

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים שעועית אדומה מבושלת בקערה.

שלב 2:

מוסיפים שתי ביצים וטוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל והגזר.

שלב 4:

יוצקים 50 מ"ל שמן זית למחבת, מוסיפים את הירקות, מערבבים ומטגנים עד להשחמה.

שלב 5:

הוסיפו 100 גרם אורז שטוף ו-200 מ"ל מים לסיר או קלחת. בשלו על אש בינונית עד לריכוך.

שלב 6:

מוסיפים ירקות מבושלים ואורז מבושל לבשר השעועית הטחון, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם, מערבבים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7:

יוצרים קציצות.

שלב 8:

מטפטפים כל קציצה בקמח או בפירורי לחם.

שלב 9:

מטגנים את הקציצות בשמן צמחי במשך 3 דקות מכל צד על אש בינונית.

שלב 10:

מניחים את הקציצות על צלחת ומגישים עם שמנת חמוצה.

טיפים לבישול

ניתן להכין שעועית טחונה באמצעות בלנדר או מטחנת בשר.

מניחים את הקציצות המוכנות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן לפני ההגשה.