קציצות כרוב

אם אתם לא אוכלים בשר אבל לא נרתעים מביצים, או סתם רוצים לתת לגוף שלכם הפסקה, קציצות כרוב הן הבחירה המושלמת! קלילות, טעימות ומזינות, הן מושלמות לארוחת צהריים או ערב בכל עת של השנה.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הכרוב

שלב 2:

יוצקים מים חמים לסיר, מוסיפים כרוב ומבשלים 7-10 דקות מרגע הרתיחה עד שהוא מבושל למחצה.

שלב 3:

קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחמאה עד להזהבה.

שלב 4:

מניחים את הכרוב במסננת, מצננים מעט וסוחטים את עודפי המים.

שלב 5:

מניחים את הכרוב הסחוט בקערה, מוסיפים את הבצל המטוגן, המלח, הסולת, שתי הביצים ומתבלים לפי הטעם. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומניחים לו לנוח 10 דקות.

שלב 6:

מחממים שמן צמחי במחבת. יוצרים קציצות ומעבירים אותן מיד ליד.

שלב 7:

מטגנים עד להזהבה, הופכים וטגנים על אש בינונית מתחת למכסה עד שמוכן.

טיפים לבישול

כרוב ישן צריך להיות מבושל זמן רב יותר.

אם הבשר הטחון מתגלה נוזלי מדי, הוסיפו עוד קצת סולת.