עוגת תותים ללא אפייה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים את הביסקוויטים בשקית ניילון ומועכים אותם לפירורים בעזרת מערוך.

שלב 2:

מניחים את הפירורים בקערה, יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים בעזרת כף.

שלב 3:

מניחים את תערובת הספוג בתחתית תבנית עגולה עם מכסה פלסטיק ולוחצים אותה לתחתית בעזרת לחיצה ידנית.

שלב 4:

הניחו את התבנית במקרר.

שלב 5:

מניחים את גבינת הקוטג' בקערה נקייה ומערבבים בעזרת מיקסר.

שלב 6:

יוצקים פנימה את החלב המרוכז ומערבבים שוב בעזרת מיקסר.

שלב 7:

יוצקים שמנת מתוקה לקערה נקייה ומקציפים בעזרת מיקסר עד שנוצרת תערובת יציבה.

שלב 8:

יוצקים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעזרת מיקסר.

שלב 9:

חותכים את התותים לקוביות קטנות ומערבבים לתוך תערובת הגבינה-קרם.

שלב 10:

מניחים את התערובת בתבנית מעל שכבת הביסקוויט, משטחים בעזרת מרית ומכניסים למקרר.

שלב 11:

פורסים את התותים לחתיכות שטוחות ומסודרים אותם בעיגולים קונצנטריים מעל החלק העליון של העוגה.

שלב 12:

מניחים את העוגה במקרר.

שלב 13:

יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ואגר-אגר. מערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 14:

להביא לרתיחה ולבשל במשך דקה אחת, תוך ערבוב עם מטרפה.

שלב 15:

מניחים להתקרר במשך 15 דקות, תוך ערבוב.

שלב 16:

יוצקים ג'לי מעל העוגה ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.

טיפים לבישול

קחו תבנית עוגה בקוטר 18 ס"מ.

יש להכניס לתבנית רצועה של פלסטיק גמיש כדי לבנות את הדפנות ולמנוע מהג'לי לדלוף החוצה.

ראה גם: מתכוני קינוחים מתכוני עוגות ביתיות