פאי דובדבנים דיאטטי

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים 3 ביצים לקערה, מוסיפים מלח ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת לבנה וקצפית.

שלב 2:

מוסיפים חלב ומקציפים היטב.

שלב 3:

טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר.

שלב 4:

יוצקים את שיבולת השועל המרוסקת לתערובת הביצים-חלב, מוסיפים ממתיק לפי הטעם, אבקת אפייה או סודה לשתייה, ותמצית וניל אם רוצים. מערבבים.

שלב 5:

יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה ומפזרים באופן שווה את הדובדבנים המופשרים.

שלב 6:

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 35-40 דקות עד להזהבה.

שלב 7:

נותנים לפאי להתקרר, מקשטים בממתיק או אבקת סוכר, חותכים למנות, מניחים על צלחת צלחות ומגישים.

טיפים לבישול

אל תקציפו את הביצים חזק מדי כדי שלא יתעבו.

הבלילה צריכה להיות נוזלית, כמו לפנקייקים.

אפשר להשתמש בדובדבנים קפואים או טריים ללא מגולענים.