סופלה פולוק

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הפרידו את החלמונים מהחלבונים. הניחו את החלמונים בצד.

שלב 2:

מקציפים את החלבונים בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת קצף אחיד.

שלב 3:

חותכים את פילה הפולוק לחתיכות בינוניות.

שלב 4:

קוצצים את הבצל גס.

שלב 5:

מניחים בקערה את פילה הפולוק, הבצל, חלמוני הביצה, השמנת, התבלינים וסחיטת מיץ לימון.

שלב 6:

בעזרת בלנדר, טוחנים את תוכן הקערה עם הדג עד לקבלת משחה.

שלב 7:

קוצצים דק את השמיר ומוסיפים לממרח הדגים.

שלב 8:

יוצקים את החלבונים מעל משחת הדגים ומערבבים.

שלב 9:

משמנים תבנית אפייה בשמן ומוזגים לתוכה את התערובת המתקבלת.

שלב 10:

אופים בתנור במשך 30 דקות בחום של 190 מעלות.

טיפים לבישול