בובים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מניחים קמח בקערה, יוצרים גומה, יוצקים פנימה חלב, מוסיפים סוכר, סודה לשתייה, מלח, טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים מהקצוות למרכז.

שלב 2:

ללוש את הבצק בקערה בעזרת הידיים, לפזר עליו קמח.

שלב 3:

פזרו קמח על פני השטח, חלקו את הבצק לשני חלקים ומרדדו כל חלק לעובי של 5 מ"מ.

שלב 4:

חותכים את הבצק לעיילים, יוצרים חריץ באמצע כל אחד מהם והופכים אותו דרכו.

שלב 5:

מחממים שמן במחבת עמוקה וטגנים את הבוביס משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 6:

מגישים עם אבקת סוכר מפוזרת או עם זילוף חלב מרוכז.

טיפים לבישול

קחו קמח לפיזור מהכמות הכוללת.

ניתן לחלק את כמות המרכיבים לשני חלקים אם אינכם מצפים להרבה אורחים לתה.

מניחים את הבצק המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.