פנקייקים עם חלב בבקבוק

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1:

יוצקים חלב ושמן צמחי לתוך בקבוק פלסטיק.

שלב 2:

מוסיפים ביצים, סוכר וקורט מלח.

שלב 3:

סגרו את הבקבוק עם המכסה ונערו היטב.

שלב 4:

יוצקים קמח לתוך הבקבוק.

שלב 5:

סגרו את המכסה שוב ונערו עוד יותר היטב.

שלב 6:

מחממים מחבת ומשמנים אותה בשמן.

שלב 7:

יוצקים כמות קטנה של בלילה מהבקבוק על התבנית ומורחים אותה על כל המשטח.

שלב 8:

מטגנים את הפנקייקים על אש נמוכה משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 9:

עורמים את הפנקייקים המוכנים זה על גבי זה ומכסים אותם כדי למנוע מהם להתייבש.

טיפים לבישול:

השתמשו בבקבוק פלסטיק נקי עם מכסה הדוק (0.5-1 ליטר). ודאו שהוא סגור היטב כדי למנוע דליפות ולהבטיח ערבוב אחיד.

נפו את הקמח ישירות לתוך הבקבוק באמצעות משפך. זה יפחית את הסיכון לגושים ויעשיר את הבלילה בחמצן לקבלת פנקייקים אווריריים יותר.

הניחו לבצק לנוח 10-15 דקות. אפילו בבקבוק, הוא "יבשיל": הקמח יספוג את הלחות, והפנקייקים יהיו רכים וגמישים יותר.

נערו את הבקבוק בעדינות לפני כל מזיגה. הקמח עלול לשקוע; נענוע מהיר ישיב את המרקם.

יש לשטוף את הבקבוק היטב מיד לאחר השימוש. בצק יבש קשה להסרה - עדיף לשטוף אותו במים חמים מיד לפני השימוש החוזר.