פנקייקים מקמח אורז

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים ביצים לקערת בלנדר ומוסיפים מלח.

שלב 2:

מוסיפים חצי מכמות החלב.

שלב 3:

מוסיפים קמח אורז ומקציפים היטב.

שלב 4:

הוסף שמן צמחי.

שלב 5:

יוצקים פנימה את החלב הנותר.

שלב 6:

טורפים שוב את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה (כ-5 דקות).

שלב 7:

מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים אותה בשמן. יוצקים חלק מהבלילה למחבת ומורחים אותה במהירות על התחתית, תוך הטיית המחבת.

הערה: לפני שפיכת הבלילה לתבנית, יש לנער או להקציף קלות לפני כל יציקה.

שלב 8:

מטגנים את הפנקייק על אש בינונית עד להזהבה מצד אחד.

שלב 9:

הפכו את הפנקייק בזהירות בעזרת מרית וטגנו את הצד השני.

שלב 10:

מניחים את הפנקייק המוכן על צלחת. חוזרים על שלבים 7-10 עד שהבלילה נגמרת.

שלב 11:

הגישו פנקייקים מקמח אורז עם התוספות והרטבים האהובים עליכם.

טיפים לבישול

השתמשו במרכיבים טריים. זה נכון במיוחד לגבי ביצים וחלב - הם צריכים להיות טריים כדי להבטיח שהבצק ייצא אוורירי.

אל תגזימו עם הקמח. אם תוסיפו יותר מדי קמח, הפנקייקים יהיו כבדים ודחוסים. עדיף להתחיל עם כמות קטנה יותר ולהוסיף קמח בהדרגה עד שתגיעו לסמיכות הרצויה.

הוסיפו מעט שמן צמחי לבלילה. זה יגרום לפנקייקים להיות רכים יותר וימנע מהם להידבק למחבת.

השתמשו במים חמים או בחלב. נוזל חם יעזור להמיס את הקמח טוב יותר ולהפעיל את השמרים (אם אתם משתמשים בבצק שמרים).

הוסיפו קורט סוכר וניל או גרידת לימון. זה ייתן לפנקייקים שלכם ארומה וטעם עדינים.