פנקייק תותים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

בעזרת מטרפה, טורפים קלות בקערה את הביצה, החלב, שמן הצמחי והדבש.

שלב 2:

נפו את הקמח ישירות לתוך התערובת וערבבו היטב.

שלב 3:

מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים.

שלב 4:

הוסיפו 2 טיפות של צבע מאכל לתערובת וערבבו עד שהצבע מתפזר לחלוטין, ומעניק לבצק צבע ורוד.

שלב 5:

יוצקים את התערובת לשקית ומוציאים את כל האוויר.

שלב 6:

קשרו או סגרו את החלק העליון של התיק, והשאירו פינה בתחתית.

שלב 7:

הסירו את הגבעולים מהתותים.

שלב 8:

חותכים כל פרי יער לחצי לאורכו.

שלב 9:

בעזרת חותכן עוגיות, חותכים צורת לב מכל חצי פירות יער. חשוב שהפירות יהיו לפחות מעט גדולים יותר מחותכן העוגיות.

שלב 10:

לאחר חיתוך פינת שקית הבצק, לוחצים פנקייקים קטנים על מחבת חמה.

שלב 11:

מטגנים כל פנקייק משני הצדדים ללא שמן.

שלב 12:

ערמו את הפנקייקים המוכנים בערימות של 4-5 חתיכות.

שלב 13:

דקרו כל ערימה בעזרת קיסם שעליו תות שדה בצורת לב.

טיפים לבישול

במקום שקית ליצירת פנקייקים, אפשר להשתמש במזרק קולינרי

חממו את הפנקייקים בעדינות מכל צד, רק עד שהמשטח משחים קלות. זה ישמור עליהם ורודים. אפשר לרפד את תחתית התבנית בנייר אפייה חתוך לצורת התבנית מראש כדי למנוע מהפנקייקים להידבק.

קשטו את מנת הפנקייק בעלי נענע או בזיליקום והגישו באהבה.