פאי גבינה ועגבניות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

לרדד את הבצק לגודל התבנית או יותר.

שלב 2:

משמנים את התבנית בחמאה ומרפדים אותה בבצק.

שלב 3:

חתכו כל בצק עודף או בולט.

שלב 4:

חותכים עגבניות, גבינה וגבינת אדיגה לפרוסות דקות.

שלב 5:

מניחים את הגבינה והעגבניות לסירוגין על הבצק, ומסדרים אותן בשכבות עד שכל שטח התבנית מכוסה.

שלב 6:

מפזרים פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול פרובנסליים

שלב 7:

קחו שמנת חמוצה, הוסיפו קמח ושום (הוסיפו מלח אם הגבינה אינה מלוחה)

שלב 8:

מכסים את הפאי באופן שווה במלית.

שלב 9:

לקישוט, אפשר להשתמש בעגבניות שרי חתוכות לפרוסות.

שלב 10:

אופים בתנור במשך 20 דקות בחום של 200 מעלות

טיפים לבישול

מתכון הווידאו משתמש בתבנית בקוטר 28 ס"מ. אפשר להשתמש בכל תבנית שיש לכם, אבל תבנית קטנה יותר תייצר שכבה עבה יותר של בצק.

אם משתמשים בבצק חתיכות, ניתן לחבר את החלקים השונים יחד כשהם מניחים אותם בתבנית.

עדיף לחתוך ולאכול את הפאי כשהוא התקרר.