ספרינג רולס צמחוני

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מחממים חמאה במחבת.

שלב 2:

קוצצים דק את תפוחי האדמה והגזר. מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה, הגזר והשעועית הירוקה.

שלב 3:

מוסיפים מלח, מערבבים ומטגנים עד שמוכן.

שלב 4:

מוסיפים תבלינים ומערבבים.

שלב 5:

יוצקים חצי ליטר חלב לקערה, מוסיפים קמח, סוכר, מלח, קורנפלור וסודה לשתייה. מערבבים.

שלב 6:

יוצקים חצי ליטר חלב לסיר, מוסיפים 100 גרם חמאה ומביאים לרתיחה עד שהחמאה נמסה.

שלב 7:

יוצקים חלב חם לתוך הבצק ומערבבים.

שלב 8:

מחממים את המחבת ומטגנים את הפנקייקים.

שלב 9:

מניחים חלק מהמלית על כל פנקייק ומגלגלים אותו.

טיפים לבישול

אפשר להשתמש בירקות אחרים למילוי, למשל כרובית רגילה או כרובית, ברוקולי ואפונה ירוקה.

מטגנים את המילוי במחבת ללא מכסה כדי למנוע מהירקות להפוך למחית.