הרינג מתחת למעיל פרווה עם מקלות סרטנים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

מכינים את התבנית: מניחים את הטבעת העגולה על צלחת.

שלב 2:

קולפים ומגרדים גס את תפוחי האדמה המבושלים. מניחים אותם בשכבה הראשונה בתבנית ומשטחים בעדינות בעזרת מזלג.

שלב 3:

מכינים את הרינג: מסירים את העור והעצמות, לאחר מכן קוצצים דק את פילה הדג.

שלב 4:

מורחים שכבה זו באופן שווה על תפוחי האדמה.

שלב 5:

גרדו את הגזרים המבושלים והוסיפו אותם כשכבה הבאה. משחו את הגזרים במיונז.

שלב 6:

קוצצים את מקלות הסרטן בעזרת סכין ומניחים אותם על שכבת הגזר. מחליקים אותם בעזרת מזלג.

שלב 7:

גרדו דק את חלבוני הביצה המבושלים והניחו אותם על שכבת מקלות סרטנים. משחו הכל במיונז.

שלב 8:

גרדו את הסלק המבושל והוסיפו את השכבה האחרונה. משחו את הסלק במיונז.

שלב 9:

מקשטים את החלק העליון של הסלט: מגררים את חלמוני הביצים הקשות על פומפיה דקה ומפזרים אותם באופן שווה על כל המשטח.

שלב 10:

הוציאו בזהירות את הטבעת מהתבנית כדי ליצור מנה יפהפייה בשכבות. הניחו לסלט לשבת במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.

טיפים לבישול

כדי להבטיח שהרינג מתחת למעיל פרווה עם סרטן יהיה רך במיוחד, השתמשו במיונז איכותי ואל תחסכו בכל שכבה - זהו המפתח לעסיסיות.

לקבלת צורה טובה יותר ושכבות אחידות, הקפידו להשתמש בטבעת. אם אין לכם, תוכלו להשתמש בצלחת עמוקה או בתבנית, אך התוצאה תהיה פחות מרשימה.

לפני גירוד הירקות, ודאו שהם התקררו לחלוטין - מרכיבים חמים יהפכו את הסלט למיים.

אם אתם רוצים להפוך את המתכון לדיאטטי יותר, החליפו חלק מהמיונז ביוגורט טבעי או שמנת חמוצה.

להגשה, חתכו את הסלט לחתיכות מסודרות כדי שהאורחים יוכלו להתפעל מכל השכבות התוססות.