שישליק חזיר עם תפוחי אדמה בתנור

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה.

שלב 2:

חותכים את הבצל לטבעות ומוסיפים לבשר.

שלב 3:

מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים אחרים, שמן צמחי, חומץ תפוחים ומערבבים.

שלב 4:

כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו להשרייה במשך שעה וחצי עד שעתיים.

שלב 5:

משרים שיפודי עץ במים.

שלב 6:

קולפים ופורסים את תפוחי האדמה.

שלב 7:

משמנים היטב את המחבת בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את תפוחי האדמה ומוסיפים מלח.

שלב 8:

משחילים את הבשר על שיפודים, לסירוגין עם הבצל, ומניחים את הקבבים מעל תפוחי האדמה.

שלב 9:

יוצקים מעט מים למחבת ומכסים בנייר כסף.

שלב 10:

אופים בתנור במשך 40 דקות. לאחר זמן מה, מסירים את נייר הכסף כדי לאפשר לבשר להשחים.

טיפים לבישול

יש להשרות שיפודי עץ במים כדי למנוע מהם להישרף בתנור.

אפשר לאפות כל ירק יחד עם תפוחי אדמה ובשר: קישואים, עגבניות, גזר ופטריות.