שישליק בקר בתנור

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

חותכים את הבקר לקוביות.

שלב 2:

מניחים את הבשר בקערה, יוצקים פנימה מים מינרליים ומשאירים למשך שעה עד שצבעו מתבהר, לאחר מכן מסננים את המים.

שלב 3:

מפזרים את הבשר בתבלינים.

שלב 4:

חותכים את הבצל לטבעות עבות ומוסיפים לבשר.

שלב 5:

יוצקים שמן צמחי, מערבבים היטב ומשאירים למשך שעה וחצי.

שלב 6:

משחילים את הבשר על שיפודי עץ ועטפים את הקצוות הרופפים בנייר כסף.

שלב 7:

מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף, מניחים מעל רשת ומניחים את הקבבים.

שלב 8:

מטגנים במשך 40-45 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 9:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומשרים בחומץ בזמן שהשישליק מתבשל.

שלב 10:

מוציאים את השישליק המוגמר ומגישים עם בצל כבוש.

טיפים לבישול

השתמשו בסט תבליני ברביקיו מוכן או באלה האהובים עליכם.

שיפודי עץ ניתן להשרות מראש במים, ואז אין צורך לעטוף אותם בנייר כסף.