סלט מיניסטריאלי

סלט הבשר והביצים הזה לא היה פופולרי בברית המועצות כמו אוליבייה, אבל זו הייתה דרך נהדרת לתבל ארוחת חג. למרות היותו פשוט, הוא גם די מתוחכם, משביע וטעים, מה שהופך אותו לדרך משתלמת לחיות מחדש את הימים ההם.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

שוברים שתי ביצים לקערה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעזרת מזלג.

שלב 2:

משמנים מחבת קטנה בשמן, יוצקים פנימה את הביצים ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית בכמה מנות.

שלב 3:

חותכים את הבצל לקוביות בינוניות ומטגנים על אש בינונית.

שלב 4:

חותכים את החמוצים לרצועות ומניחים בקערה.

שלב 5:

חותכים את הבשר המבושל לרצועות קטנות ומוסיפים לקערה.

שלב 6:

חותכים את הביצים המטוגנות לרצועות באותו אורך כמו שאר המרכיבים.

שלב 7:

מוסיפים בצל מטוגן וכף מיונז. מערבבים.

שלב 8:

מגישים על צלחת לחם מקושטת בעלי חסה.

טיפים לבישול

אל תבשלו את הביצים יתר על המידה, יש רק לטגן אותן קלות.

לפני חיתוך החמוצים, חתכו את הקצוות.

ראה גם:

מתכונים קלאסיים