רוטב טרטר

מתכון לרוטב טרטר זה הוא התוספת המושלמת לדגים ופירות ים. הוא מבוסס על מיונז, מלפפונים חמוצים קצוצים דק וצלפים, המוסיפים טעם רענן וחריף.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

קוצצים דק את הבצל הירוק, המלפפון הכבוש והצלפים.

שלב 2:

מניחים את חלמון הביצה בקערה, מוסיפים חרדל ומקציפים.

שלב 3:

מוסיפים פלפל שחור טחון ושמן צמחי, מערבבים.

שלב 4:

מוסיפים בצל ירוק, צלפים, מלפפון חמוץ ובצל מגורר. מערבבים.

טיפים לבישול

לרוטב, השתמשו בחרדל עדין.

מוסיפים עשבי תיבול לאחר שהתערובת מגיעה לעקביות של מיונז.

צלפים הם ניצני הפרחים הכבושים של שיח הצלפים וניתן לרכוש אותם באינטרנט.

ראה גם: מתכוני רטבים