הרינג קלאסי מתחת למעיל פרווה

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הרתיחו 3 ביצים, 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים ו-2 סלקים. חכו עד שהם יהיו מבושלים.

שלב 2:

קוצצים דק חצי בצל, מוסיפים סוכר, מלח וחומץ. מערבבים ומניחים למשך 10 דקות.

שלב 3:

חותכים את הרינג לקוביות קטנות.

שלב 4:

קחו קערת סלט.

שלב 5:

מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה ומורחים אותם על התחתית.

שלב 6:

מורחים מעט מיונז באופן שווה על תפוחי האדמה.

שלב 7:

מניחים את הרינג בשכבה שנייה. מעל הרינג מניחים את הבצל.

שלב 8:

מגררים את הביצים על פומפיה דקה ומשטחים אותן.

שלב 9:

מרחו קוויאר קפלין כשכבה הבאה.

שלב 10:

מגררים את הגזרים על פומפיה גסה ומכסים אותם במיונז.

שלב 11:

קחו את הסלק וגרדו אותו גס. כסו אותו במיונז.

שלב 12:

מגישים לשולחן החגיגי!

טיפים לבישול

מתכון זה הופך את המנה המסורתית לטעימה ועסיסית אף יותר - הסוד טמון בשכבה הנוספת של ביצי הקפלן.

וריאציה של סלט זה לילדים היא להוסיף עוד סלק ולהשתמש במקרל חתוך לפרוסות ג'וליאנה במקום הרינג. אפשר לוותר על הביצים לגמרי.

אם יש לכם אורחים מבוגרים יותר, השתמשו בכבד פולוק במקום בדג; הוא הרבה יותר רך מהרינג.

ניתן להפוך את השכבה העליונה של הסלט ל"חורפית" יותר על ידי פיזור חלבון ביצה מגורר עליה.

ראה גם:
מתכונים קלאסיים