סלט אוליבייה עם עוף

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1:

הכינו את תפוחי האדמה. לאחר שהתפוחי אדמה התקררו, קלפו אותם. חתכו אותם לקוביות קטנות בעזרת קרש חיתוך. העבירו את פרוסות תפוחי האדמה לקערה עמוקה.

שלב 2:

חותכים את הביצים הקלופות לקוביות. מניחים אותן בזהירות בקערה עם הירקות.

שלב 3:

הכינו את המלפפונים. קלפו את המלפפון הטרי, במידת הצורך. חתכו אותו לקוביות קטנות. הוסיפו את המלפפון לקערה.

שלב 4:

מעבדים את החמוצים. מסירים עודפי לחות מהחמוצים, במידת הצורך. חותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים את המלפפונים לקערה.

שלב 5:

הכינו את העוף. קחו את פילה העוף המבושל וחתכו אותו לחתיכות קטנות. הוסיפו את העוף לקערה עם שאר המרכיבים.

שלב 6:

מוסיפים את האפונה. פותחים את קופסת האפונה. שוטפים אותה תחת מים זורמים ומוסיפים לקערה.

שלב 7:

הוסיפו מיונז לסלט. התחילו בכמות קטנה, ולאחר מכן הגדילו בהדרגה עד להגעה לסמיכות הרצויה. ערבבו בעדינות את כל המרכיבים יחד.

שלב 8:

מוסיפים את עשבי התיבול. מקלפים וקוצצים את השמיר. מוסיפים אותו לקערה ומערבבים שוב בעדינות.

שלב 9:

הגישו. העבירו את הסלט המוכן לקערת סלט יפה או צלחת. קשטו בעשבי תיבול טריים או בענפי שמיר. הגישו מיד כדי לשמור על טריותו ופריכותו.

טיפים לבישול

שיפור הטעם: כדי לשפר את הטעם, תבלו קלות כל מרכיב בנפרד לפני הוספת המיונז. ניתן גם להוסיף קורט סוכר כדי לאזן את החמיצות של המלפפונים.

הטעות העיקרית היא שימוש ביותר מדי מיונז. תמיד הוסיפו אותו בהדרגה, תוך טעם מתמיד של הסלט. יותר מדי רוטב יהפוך את המנה לכבדה וחסרת טעם.

אם אין לכם חזה עוף, אפשר להחליף בבקר או הודו. אפשר להשתמש במלפפונים כבושים במקום טריים, אבל תצטרכו לסחוט את עודפי הנוזלים תחילה.

כפי שמוצג בסרטון, מומלץ להגיש את הסלט בצורת גליל מסודר ליצירת מראה מלא ומעורר תיאבון. קשטו בעשבי תיבול טריים או בענפי שמיר. שמרו על פשטות: ניתן להכין את כל המרכיבים מראש. לדוגמה, הרתיחו את הירקות והביצים, ופרסו את המלפפונים והבשר. כשהאורחים מגיעים, כל שנותר לעשות הוא להרכיב את הסלט ולהוסיף את הרוטב.